Kulinarny Puchar Polski 2019

Kulinarny Puchar Polski 2019

festiwal, gastronom wybrzeża, kulinarny szlak

Kulinarny Puchar Polski 2019 – trudna sztuka oceniania

Tegoroczna edycja Kulinarnego Pucharu Polski odbędzie się na początku października. Organizatorzy już od kilku miesięcy pracują na składem sędziowskim

Kulinarny Puchar Polski może poszczycić się wysokimi standardami organizacji, pozwalającymi na uczciwą walkę o tytuł „Najlepszego z najlepszych”. Dlatego co roku ogromną wagę przykładają do składu sędziowskiego konkursu. Tworzenie tak ważnego dla polskiej gastronomii wydarzenia to duża odpowiedzialność. Dobierając członków Jury zawracamy ogromną uwagę na renomę szefa kuchni, jego doświadczenie związane z konkursami kulinarnymi. Chcemy, by zawodnicy byli oceniani przez autorytet ze środowiska gastronomii, bo to tak naprawdę świadczy o jakości tytułu „Najlepszy z najlepszych”, który jest przyznawany zwycięzcom. – objaśnia Agnieszka Glamowska, menedżer projektu.

Warto też podkreślić, że od tegorocznej edycji został wprowadzony Kodeksu Etycznego Jurora. Zaproszenie do składu jurorskiego Kulinarnego Pucharu Polski, to nie tylko nobilitacja,
ale przede wszystkim obowiązki. Kodeks ma w formalny sposób wskazać jakie są oczekiwania
w stosunku do Jurora od tych najważniejszych, jak bezstronna uczciwa ocena zawodników, do tych może nieco bardziej przyziemnych jednak mających wpływ na przebieg i oprawę konkursu, jak na przykład punktualność czy kucharski strój galowy. Kulinarny Puchar Polski ma być konkursem przeprowadzanym z poszanowaniem zasad etyki ogólnoludzkiej i dobrych praktyk branżowych. Chcemy, by było jasne dla szefów kuchni, których zapraszamy do grona Jurorów, jakie mamy w związku z tym wymagania. To ma być także przekaz dla kucharzy ubiegających się o start w Kulinarnym Pucharze Polski dający im gwarancję uczciwej rywalizacji. – informuje Agnieszka Glamowska.

W tym roku zawodników oceniać będą m.in. Jean Bos – twórca Akademii Kuchni Molekularnej, wyróżniony tytułem „Najlepszy Kucharz Świata” w 2006 roku, oraz Emmanuel Lorieux, który pracował m.in.  dla sieci hoteli Le Meridien, a także dla Nestlé Professional, w tym przez 3 lata jako Global Food Executive Chef. Nad technicznym przebiegiem konkursu, jako jeden z jurorów technicznych, będzie natomiast czuwał Bartosz Peter, który w wyjątkowy sposób zapisał się na kartach historii Kulinarnego Pucharu Polski – w 2017 roku stanął na najwyższym podium Kulinarnego Pucharu Polski, a rok później powtórzył ten sukces powtórnie wygrywając konkurs. Jest też  zdobywcą srebrnego i brązowego medalu w Kulinarnym Pucharze Świata. Obecnie pracuje na stanowisku Eksperta Kulinarnego
w Instytucie Kulinarnym Transgourmet. Kolejnych jurorów KPP poznamy wkrótce.

19 finał Kulinarnego Pucharu Polski odbędzie się w dn. 1-2 października 2019. Szczegóły na temat konkursu można na bieżąco śledzić na stronie internetowej www.kpp.mtp.pl oraz na fan page’u konkursu. Kulinarny Puchar Polski odbywa się podczas Międzynarodowych Targów Gastronomii
i Wyposażenia Hoteli POLAGRA GASTRO / INVEST HOTEL.

Szczegóły na temat konkursu można na bieżąco śledzić na stronie internetowej www.kpp.mtp.pl oraz www.facebook.com/kulinarny. Uwadze polecamy także kanał filmowy Kulinarnego Pucharu Polski na Youtube.

Kontakt dla mediów: Katarzyna Świderska, e-mail: katarzyna.swiderska@mtp.pl, tel.  691 033 850.

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Primavera Food Days w Jastrzębiej Górze

Primavera Food Days w Jastrzębiej Górze

Primavera Food Days

Już niedługo odbędzie się największe wydarzenie gastronomiczne w tej części Polski – Primavera Food Days w Jastrzębiej Górze to dwudniowy event o wyjątkowej formule, łączącej ze sobą dwa prestiżowe konkursy kulinarne, przestrzeń wystawienniczą, strefę systemu Primalife oraz program warsztatowo-wykładowy.

Redakcja Gastronom Wybrzeża na targach Primavera Food Days

W dniach 25-26 kwietnia redakcja Gastronom Wybrzeża oraz reprezentacja firmy Iroglobal będzie w Jastrzębiej Górze, gdzie weźmie udział w wydarzeniu Primavera Food Days. Celem tego działania jest przygotowania obszernej relacji zdjęciowej i opublikowanie jej w mediach.

Primavera Food Days to atrakcja dla każdego

Podczas tegorocznej edycji z pewnością nie zabraknie ciekawych prelekcji, pokazów gastronomicznych oraz kulinarnej gwiazdy – Roberta Sowy! Wstęp na Primavera Food Days jest bezpłatny. Pierwszego dnia (25 kwietnia) odbędzie się II Turniej Kulinarny „Prima Zdrowie”, organizowany przez Primavera Jastrzębia Góra.

Jest to konkurs skierowany do młodych adeptów sztuki kulinarnej z pomorskich szkół gastronomicznych. Turniej Kulinary ma na celu zmianę trendu kulinarnego w stronę zdrowia oraz wyłonienie talentów, które w przyszłości będą reprezentowały zdrowe oblicze gastronomii promując ideę wellness cooking. Produktem głównym obowiązkowym będzie ryba morska. Organizatorowi zależy na propagowaniu kuchni z użyciem produktów lokalnych, świeżych i wpisujących się w trend zdrowej kuchni.

„Dorsz Bałtycki oraz policzki z dorsza” – to temat i zadanie konkursowe uczestników XVI już edycji Pomorskich Potyczek Kulinarnych. Konkurs dla kucharzy profesjonalnych odbędzie się drugiego dnia (26 kwietnia) i jest jednym z najbardziej prestiżowych konkursów w Polsce. Do Jastrzębiej Góry przyjadą profesjonalni kucharze z całe Polski, by przed jury złożonym z cenionych w środowisku gastronomicznym szefów kuchni, pokazać swoje kulinarne umiejętności. Uczestnicy konkursu będą mogli się ubiegać nominację do Kulinarnego Pucharu Polski 2019. Organizatorem Pomorskich Potyczek Kulinarnych jest Dariusz Gwiazda, szef kuchni Primavera Jastrzębia Góra.

W ramach Primavera Food Days odbędzie również szereg ciekawych warsztatów i wykładów. Odwiedzający event będą mogli m.in. poznać nadchodzące trendy kulinarne, dowiedzieć się jak zrobić idealne zdjęcie potrawom, czym jest ekologiczne jedzenie i jakie są zasady skutecznej komunikacji. W programie szkoleń znajdą dla siebie coś ciekawego zarówno profesjonaliści z branży gastro jak i osoby pracujące nad swoim rozwojem. Szczegółowy harmonogram znajduje się na stronie www.primaverafooddays.pl

Historia tego miasta zaczyna się od wojewody Jakuba Wejhera, który założył je w 1643 r. Kilka lat później osada otrzymała prawa miejskie. Później, w wyniku rozbiorów przyjęło inną nazwę, aby w 1920 r. znowu wrócić do Polski. Oczywiście w czasie drugiej wojny światowej miasto ponownie zajęte zostało przez Niemców, by znowu do niej wrócić po 1945 r.

Jednym z najważniejszych zabytków jest Kalwaria Wejherowska, która zbudowana została w XVI w. z inicjatywy założyciela miasta. Na zespół składa się 26 kaplic, które zbudowane zostały w wielu różnych stylach. Odnaleźć w nich można zarówno cechy baroku, jak i rokoko czy neogotyku. Obiekt ten jest najstarszym sanktuarium Męki Pańskiej w Polsce. Wszystkie kaplice znajdują się na niewielkim wzgórzu, pod którym znajdować się ma garść jerozolimskiej ziemi. Ponadto uważa się, że odstępy pomiędzy nimi są takie, jak odległości pomiędzy poszczególnymi wydarzeniami na rzeczywistej drodze Chrystusa. Od 2002 roku na Kalwarii Wejherowskiej wystawiane jest Misterium Męki Pańskiej, w którym aktorzy przebrani w stylizowane stroje, przedstawiają poszczególne wydarzenia Drogi Krzyżowej. Do innych zabytków sakralnych zaliczają się między innymi kolegiata św. Trójcy, kościół pw. św. Anny oraz kościół św. Stanisława Kostki.

W Wejherowie jest również kilka zabytków świeckich, a do najważniejszych zalicza się Pałac Keyserlingków oraz Wejherowo – Pałac Przebendowskich. W imponującej rezydencji mieści się dziś Muzeum Piśmiennictwa I Muzyki Kaszubsko Pomorskiej W Wejherowie. W mieście największe zainteresowanie wzbudza rynek, nazwany Placem Jakuba Wejhera, z pomnikiem założyciela w centrum. Przy rynku obejrzeć można budynek ratusza i inne ciekawe zabudowania, które pochodzą z XVIII i XIX w. Jednymi z najciekawszych są szpitalik i przytułek zbudowane w stylu szachulcowym, dworzec kolejowy czy poczta. Wcześniej, w XVII w. powstał deptak Jana III Sobieskiego, a z XVIII w. pochodzi Park Miejski i stary cmentarz.

Zwiedzając te wszystkie miejsca odpocząć po wędrówce i dobrze zjeść można w Hotel OLIMP Business & SPA oraz w Restauracja Leśna Wejherowo!

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Relacja – Mazury HoReCa

Relacja – Mazury HoReCa

festiwal, gastronom wybrzeża, kulinarny szlak

Targi branży HoReCa w Ostródzie

W dniach 09-10.04.2019 r. w Expo Mazury w Ostródzie odbyła się czwarta edycja targów Mazury HoReCa. Poprzednie edycje cieszyły się sporym zainteresowaniem wystawców i odwiedzających, każda z nich zgromadziła ponad stu wystawców z branży gastronomicznej, hotelarskiej i cateringowej.

Z czasem zakres wydarzenia został rozszerzony dodatkowo o cukiernictwo i piekarstwo ze względu na rosnące zainteresowanie branży najwyższej jakości pieczywem, wyrobami cukierniczymi i deserami.

Pozytywny odbiór tej inicjatywy skłonił organizatorów wydarzenia do jej kontynuacji również podczas Mazury HoReCa 2019.

Formuła B2B targów Mazury HoReCa opiera się na krótkich spotkaniach biznesowych wystawców z potencjalnymi kontrahentami (Hosted Buyers). Taka formuła umożliwia bardziej precyzyjne dotarcie z ofertą do zainteresowanych odbiorców, nawiązanie nowych kontaktów, podpisanie pierwszych umów.

Podczas Mazury HoReCa 2018 blisko stu Profesjonalnych Kupujących spotkało się z wystawcami. W trakcie edycji 2019 idea spotkań będzie kontynuowana a organizatorzy spodziewają się w trakcie dwóch dni kilku tysięcy spotkań na linii wystawca – kontrahent.

Mazury HoReCa to nie tylko targi, ale też konkursy, prezentacje i szkolenia. Jak co roku istotny elementem będzie promocja polskiej sztuki kulinarnej oraz dyskusje nad nowymi trendami w branży HoReCa. Zważywszy na sukces debiutu formatu w trakcie poprzedniej edycji – po raz kolejny można spodziewać się szkoleń dla branży HoReCa.

Więcej o wydarzeniu: www.mazuryhoreca.pl

Budowanie pozytywnego wizerunku

Liczne inicjatywy jakie dają się zaobserwować w branży HoReCa, skłaniają coraz większe rzesze odbiorców do uczestniczenia w nich i poszerzania zarówno wiedzy (uświadomienie klientów) jak i zwiększają możliwości firm (budowanie relacji biznesowych).

Pomimo trudnego (wymagającego) rynku jakim są targi gastronomiczne, obserwujemy duże zainteresowanie mediów wszystkimi tego typu inicjatywami. W dobie popularyzacji zdrowego żywienia, rosnącej świadomości konsumentów, liczne osoby partycypują w eventach celem poznania nowinek branżowych i zawiązania ciekawych znajomości.

Doganiamy zachód, ale w nieco odmienny sposób

Zaznajomione z branżą osoby zauważą dużą intensywność organizowanych targów gastronomicznych. Podobnie jak na zachodzie, cieszą się one dużym zainteresowaniem oraz przyciągając coraz większe rzesze odbiorców. Możliwości organizacyjne jakie mają takie firmy z Niemiec, Francji, czy Angli, są bez porównania większe, ale skierowane są w znacznym przypadku do klienta międzynarodowego. Targi organizowane w Polsce mają cechy imprez publicznych tzn. skierowanych do różnorodnych odbiorców, dzięki czemu znajdziemy tu liczne prelekcje, konkursy i pokazy live-cooking.

Targi gastronomiczne to zabawa dla całej rodziny

Każdy znajdzie podczas nich możliwość do degustacji, zrobienia zdjęć i dobrej zabawy w ciekawym towarzystwie. Dzięki licznym atrakcjom, niezależnie od wieku, znajdziemy tutaj coś dla dzieci jak i dla dorosłych.

Okazja do zawiązania relacji B2B

Najistotniejszą możliwością jaką dają targi gastronomiczne dla wystawców jest możliwość budowania relacji biznesowych. Podczas pokazów i prezentacji swojej firmy, w naturalny sposób można przejść do sesji networkingowych i wymiany kontaktów, które w branży HoReCa grają kluczową rolę.

Gastronom Wybrzeża

Targi HoReCa Mazury miały miejsce miesiąc po zorganizowanych w ramach plebiscytu Gastronom Wybrzeża targów i gali.

Więcej informacji na temat naszego wydarzenia znajdą Państwo na:
www.gw.targi.pl oraz na www.plebiscytgw.pl

Pozwoliło to nam na porównanie obu imprez i wyciągnięcie daleko idących do przodu wniosków na przyszłość. Chcąc stale się rozwijać, jako redakcja Gastronom Wybrzeża, pojawiamy się na licznych eventach, gdzie budujemy pozytywny wizerunek naszej działalności.

Dziękujemy organizatorom HoReCa Mazury za zaproszenie i możliwość spędzenia czasu podczas tak niesamowitej imprezy.

 

Relacja zdjęciowa z targów HoReCa Mazury

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Nowe przyprawy od Fanex

Nowe przyprawy od Fanex

Fanex – lider w produkcji sosów dla branży HoReCa, poszerza swoją ofertę dla gastronomii i wprowadza na rynek markę Fusion Spices oferującą klientom najwyższej jakości przyprawy, kompozycje rosołowe oraz wyjątkowe marynaty.

Dwa lata temu Fanex wprowadził na rynek markę Tress Amigos, dzięki której zaoferował swoim klientom naturalne, starannie wyselekcjonowane dodatki dla gastronomi najwyższej jakości, tj. pomidory, oliwki i inne warzywa. Dzięki poszerzeniu oferty o przyprawy, restauratorzy będą mogli liczyć na szeroką i komplementarną ofertę w zakresie dodatków gastronomicznych, dostarczanych wprost od jednego, polskiego producenta.

Linia Fusion Spices to 18 starannie wyselekcjonowanych przypraw i mieszanek. Dzięki produkcji opartej o naturalne składniki i najwyższe kryteria jakościowe, cechują się wyrazistym aromatem oraz doskonałym smakiem.  Podstawą Fusion Spices są przyprawy jednorodne niezbędne w każdej kuchni, tradycyjne kompozycje rosołowe, ale przede wszystkim są to mieszanki przypraw – tworzone w taki sposób, by wydobyć całe bogactwo smaku i aromatu potrawy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na mieszankę przypraw do grilla z nutą whisky, przyprawę do mięs mielonych, przyprawę do ryb białych, a także tradycyjne kompozycje rosołowe bez sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku i oleju palmowego: rosół o smaku warzywnym oraz rosół o smaku wołowym.  

W ofercie znajduje się także egzotyczna marynata o smaku mango i kokosa – autorska kompozycja przypraw do potraw kuchni orientalnej, skomponowana bez udziału wzmacniaczy smaku oraz niezwykła marynata pieprz i sól maślana, która dzięki dodatkowi smaku masła, w wyjątkowy sposób przełamuje prosty i znajomy smak tego najpopularniejszego miksu i wymyka się utartym schematom.

Nowe przyprawy Fanex wzbogacą smak dań zarówno tych tradycyjnych, jak i tych nawiązujących do kuchni świata. Każdy pojedynczy produkt powstał z pasji smaku, jaką od lat kultywują pracownicy firmy. Obecnie polski producent, będzie w stanie zaoferować swoim Klientom wyjątkowo szeroką ofertę w zakresie dodatków gastronomicznych, które gwarantują niecodzienne doznania kulinarne w każdej kuchni.

Fanex Sp. z o.o. zajmuje się produkcją sosów, ketchupów, majonezów, musztard, dressingów, marynat, paluszków i innych przekąsek dla odbiorców gastronomicznych i detalicznych. Spółka jest polską firmą rodzinną,  która działa na rynku od 1988 roku.

Produkcja firmy Fanex skupia się głównie wokół wyrobów zaspokajających potrzeby i wymagania szeroko pojętej gastronomii oraz sieci marketów detalicznych. Wykorzystuje naturalne surowce o najwyższych parametrach jakościowych. W ofercie posiada zarówno wyroby sygnowane logo „Fanex” (około 300 podstawowych receptur produktowych), jak i marki własne tworzone na specjalne potrzeby klientów.

Kluczowe produkty Fanexu zostały wielokrotnie wyróżnione i docenione przez konsumentów. Flagowy dla producenta „Ketchup nr VII” od dwudziestu lat sygnowany jest znakiem jakości „Q” zastrzeżonym na rzecz Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji. Ponadto „Ketchup nr 7”, „Sos Tysiąca Wysp”, „Sos Gyros”, „Sos Salsa Mexicana”, „Sos Pikantny z Sambalem” „Sos Remoulada” oraz „Sos Meksykański”, zostały wyróżnione znakiem „Poznaj Dobrą Żywność” przyznawanym przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Kontakt dla mediów: biuro_prasowe@fanex.pl

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

GRILL FESTIWAL OGÓLNOPOLSKI KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM

GRILL FESTIWAL OGÓLNOPOLSKI KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM

NOWY, CYKLICZNY PROJEKT MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW GDAŃSKICH

GDZIE? Gdańsk, Centrum Wystawienniczo-Kongresowe AMBEREXPO
KIEDY? 6-7 kwietnia 2019

DLACZEGO W KWIETNIU? bo wtedy zaczyna się sezon na grillowanie. I wtedy jest FREE TIME FESTIWAL!

CELE

  • propagowanie idei, ze artysta można być również w dziedzinie sztuki kulinarnej
  • kształtowanie postaw kreatywnych, rozbudzanie inicjatywy
  • rozwijanie umiejętności z zakresu technologii gastronomicznej
  • rozbudzanie wrażliwości estetycznej
  • podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego
  • nawiązywanie współpracy miedzy szkołami i firmami związanymi z gastronomią
  • popularyzacja wiedzy kulinarnej skierowanej do szerokiego grona odbiorców

ORGANIZATORZY

Międzynarodowe Targi Gdańskie, Restauracja AMBER SIDE, Sebastian Cichy – MOBILE CHEF

KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM

DZIEN PIERWSZY UCZNIOWIE: konkurs dla uczniowie szkół gastronomicznych (klasy szkół zasadniczych zawodowych oraz technika o profilu gastronomicznym oraz innych pokrewnych zawodów)

DZIEN DRUGI MISTRZOWIE: konkurs dla profesjonalnych kucharzy

TEMAT – dania przyrządzane z grilla

ZADANIE – wykonanie przystawki z ryb bałtyckich lub jeziornych oraz drugiego dania mięsnego z wykorzystaniem antrykotu z polskiej wołowiny.

FINAŁ – 24 zespoły (uczniowie – zespoły 2 osobowe, kucharze – zespoły 2 osobowe + gosc specjalny)

NAGRODY

KATEGORIA JUNIOR

1 miejsce – tytuł GOLD GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

2 miejsce – tytuł SILVER GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

3 miejsce – tytuł BRONZE GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

nagroda specjalna – staż w restauracji

KATEGORIA MASTER

1 miejsce – tytuł GOLD GRILL TEAM – 3 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

2 miejsce – tytuł SILVER GRILL TEAM – 2 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

3 miejsce – tytuł BRONZE GRILL TEAM – 1 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

SZEFOWIE KONKURSOWEJ KUCHNI

SEBASTIAN CICHY

szef kuchni w restauracji Nowosopocka w hotelu Eureka w Sopocie, z gastronomia związany od 25 lat. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich restauracjach, m.in. prowadził kuchnie w sopockim legendarnym Złotym Ulu, w gdyńskiej restauracji Da Vinci, restauracji Galeria 63, Zatoka Sztuki, a także w Szwecji we włoskiej restauracji La Cantina. Przez trzy lata Szef kuchni w Hotel Mistral Sport w Gniewinie. Organizator konkursu kulinarnego „Sportowa Wiosna”, egzaminator w Pomorskiej Izbie Rzemieślniczej Małych i Średnich Przedsiębiorstw w Gdańsku. Prywatnie szczęśliwy maź i ojciec wspaniałej córki, uwielbiający kontakt z ludźmi i podróże nie tylko kulinarne.

KAMIL HILDEBRANDT

szef gastronomii w Restauracjach Amber Side, z kuchnia związany od 19 lat. Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Hotelu Lival, Restauracji COMO, Restauracji Nadmorskiej, Restauracji Gianni, a także za granica m.in. w Restauracji CUNEO w Hamburgu. W Restauracjach Amber Side zajmuje się obsługa największych imprez i eventów odbywających się na Pomorzu oraz nadzoruje prace obu Restauracji, mieszczących się w Europejskim Centrum Solidarności i AMBEREXPO. Juror i współorganizator Konkursu „Sportowa Wiosna”, współpracuje z Zespołem Szkół Specjalnych nr 2 w Gdańsku, przygotowując uczniów do pracy w kuchni. Prywatnie maż i ojciec dwóch wspaniałych córek, z którymi spędza każdą wolna chwile. Lubi podróżować i z każdej podróży przywozi nowe pomysły, które później wykorzystuje w pracy.

CO TO JEST FREE TIME FESTIWAL?

To rozpoznawalne, realizowane w nowoczesnej, dynamicznej formule wydarzenie, które w jednym miejscu i czasie łączy kilka uzupełniających się projektów.

FREE TIME FESTIWAL to multidyscyplinarny bank pomysłów, jak twórczo i przyjemnie spędzać czas wolny. Impreza adresowana jest do ludzi nielubiących się nudzić, aktywnie i twórczo spędzających czas, rodzin z dziećmi, poszukujących nietypowych i ciekawych atrakcji turystycznych, kulturalnych, sportowych i rekreacyjnych.

FREE TIME FESTIWAL W PIGUŁCE:

  • edycja imprezy
  • 20 000 odwiedzających – mieszkańców Trójmiasta i Pomorza
  • dwudniowa, festiwalowa formuła
  • 10 stref klimatycznych: Turystyka, Bike Festiwal, Miasto Gdańsk, Sport i Aktywny, Styl Życia, Sporty Wodne & Kajak Expo & Wędkarstwo, Kultura i Nauka, Aktywne Dzieciaki, Ślady Festiwal Podróżników, Ogrodowe Kreacje, Grill Festiwal
  • doskonała atmosfera, widowiskowe pokazy, mnóstwo konkursów, zabaw
  • i aktywności sportowych

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Targi EuroGastro i WorldHotel w nowej odsłonie

Targi EuroGastro i WorldHotel w nowej odsłonie

Tegoroczna edycja targów EuroGastro i WorldHotel  będzie obfitować w atrakcyjne nowości. Zmienia się nie tylko lokalizacja, ale również program imprez towarzyszących, który zapowiada się na niezwykle bogaty. Targi, uznawane przez fachowców za największe w Polsce wydarzenie dla branży HoReCa, po raz kolejny przyciągną tysiące profesjonalistów. Wystawcy zaprezentują wszystko co niezbędne w restauracji czy hotelu. Przedstawiciele branży gastronomicznej i hotelarskiej będą mieli okazję zapoznać się z najnowszymi trendami rynkowymi oraz wziąć udział w interesujących szkoleniach. Dodatkową atrakcją są  autorskie konkursy kulinarne organizowane przez znanych i cenionych szefów kuchni, liczne degustacje, Olimpiada Kawy® dla baristów, a także po raz pierwszy pokazy cukiernicze czy konkurs barmański. Poznajcie nowe oblicze EuroGastro i WorldHotel.

Nowości i klasyki, konkursy i pokazy

Warto zwrócić uwagę na niezwykle atrakcyjne nowe propozycje, które znalazły się w programie tegorocznej edycji Targów: Konkurs „Debic Pastry Cup” oraz pokazy Szefów Kuchni i Cukierni organizowane przez Pawła Mieszały, a także Smart Cuisine, dania dietetyczne – Konkurs Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Wielu emocji przysporzy na pewno Międzynarodowy Konkurs Barmański „Barmatic Cup” Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Już tradycyjnie podczas Eurogastro i WorldHotel odbędą się „International CHEF Culinary Cup”, edycja 2019 pod patronatem Jerzego Pasikowskiego i 11. edycja Konkursu Roberta Sowy „Kulinarny Talent 2019″, którą autor zapowiada jako prawdziwą eksplozję smaków. Jak zwykle wielkim zainteresowaniem cieszyć się będzie kolejna, czternasta edycja Festiwalu Kuchni Greckiej Teo Vafidisa, a także  11. Olimpiada Kawy® organizowana przez Apro Trade/Akademia Kawy® we współpracy z MT Targi Polska. Codziennie w trzech strefach pokazowych prezentowane będą konkursy i wydarzenia dotyczące różnych branż reprezentowanych na targach. Nie ma wątpliwości, że każdy z odwiedzających znajdzie coś interesującego dla siebie.

Szkolenia i konferencje

Profesjonaliści, chcący podwyższyć swoje kwalifikacje będą mieli ku temu wiele okazji.  Dwudniowy Program Edukacyjny „Profesjonalny Menedżer Restauracji”, opracowany przez Kongres Szefów Kuchni wspólnie z Targami, stanowi odpowiedź na potrzebę profesjonalnego przygotowania menedżerów restauracji do prowadzenia biznesu gastronomicznego. Sesja odbywająca się w trakcie najbliższej edycji EuroGastro będzie spotkaniem inicjującym cykl szkoleniowy dla menedżerów restauracji, którzy nie chcą uczyć się jedynie na własnych  błędach. Targom towarzyszyć będzie konferencja „Pieczywo w gastronomii – problem czy szansa?”  nad którą patronat merytoryczny objął Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Odbędą się również szkolenia „Brak motywacji, rotacja, za niska sprzedaż? Wiemy, jak temu zaradzić – zarządzanie zespołem w nowoczesnej gastronomii” oraz „Nowoczesna restauracja, która zarabia – proste i skuteczne rozwiązania zwiększające obroty i zyski”, które zorganizuje V4B – Vision For Business. Dowiemy się z nich m. in. co oznacza termin PKB per capita, czym jest marketing mix, czego dotyczy zasada Pareto i dlaczego restauracja to nie apteka. Kolejne specjalistyczne szkolenie połączone z warsztatami dla sommelierów przeprowadzi magazyn „Czas Wina”. Propozycji jest zresztą znacznie więcej i będzie można się z nimi zapoznać w szczegółowym programie na stronie internetowej targów.

Do zobaczenia w nowej lokalizacji

23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro połączone z 12. edycją Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel odbędą się w dniach 27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Specjalnie dla Wystawców i Zwiedzających uruchomiony zostanie bezpłatny autobus, który będzie kursował z przystanków Centrum 06 oraz Dworzec Zachodni 02. Warto już dziś nabyć bilet korzystając z rejestracji online, która pozwala skorzystać z 50% zniżki.

Zachęcamy też do śledzenia aktualności na stronach internetowych: www.eurogastro.com.pl   www.worldhotel.pl oraz na nowym innowacyjnym portalu www.e-gastro.com lub na Facebooku: @TargiEuroGastr

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Event Gastronom Wybrzeża 2018/2019

Event Gastronom Wybrzeża 2018/2019

Gastronom Wybrzeża to pierwsza tak duża inicjatywa poświęcona branży turystyczno-gastronomicznej na Pomorzu. Event odbędzie się na terenie Filharmonii Bałtyckiej w pierwszej połowie marca. Jego celem jest stworzenie podłoża networkingowego dla lokalnych przedsiębiorców i promocja regionu.

Event odbędzie się 11.03.2019
na terenie Filharmonii Bałtyckiej

 

Dotąd imprezy branży horeca miały charakter bardzo specjalistyczny i skierowane były do wąskiego grona odbiorców, co rzutowało na ich frekwencje i rozgłos w sieciach społecznościowych. Odbywający się w marcu event jest imprezą nowatorską, łączącą w sobie zarówno targi branży turystyczno-gastronomicznej, prestiżową galę wraz z wręczeniem nagród, rozbudowany panel prelekcyjny oraz liczne atrakcje.

Podczas pierwszej edycji eventu Gastronom Wybrzeża zaprezentują się wszyscy uczestnicy plebiscytu, którzy wezmą zarazem udział w uroczystej gali wieńczącej konkurs na najlepszy gastronomiczny lokal pomorza. Na strefie targowej zostaną rozlokowane firmy, bez których branża kulinarna nie mogłaby istnieć, począwszy na logistyce, przez hurtownie, a na dostawcach specjalistycznego wyposażenia kończąc. Jako że są to targi turystyczno-gastronomiczne, nie zabraknie punktów promujących lokalne – i nie tylko – atrakcje turystyczne, popularyzujące regiony naszego wspaniałego kraju. Chcąc zainteresować jak najwięcej osób, w ramach eventu będą organizowane liczne atrakcje i konkursy, a dla złaknionych wiedzy zostanie udostępniona specjalna strefa prelekcyjna z licznymi ciekawymi gośćmi.

Nowa formuła eventu zapewni pozytywne doświadczenia każdemu kto przyjdzie wziąć w nich udział

 

Mając okazję do prezentacji wykorzystamy ją do przedstawienia swoich nowych projektów, wśród których znajduje się aplikacja mobilna dedykowana dla każdego turysty odwiedzającego nasz kraj. Zostaną również omówione inne tematy, w tym kompleksowe rozwiązania marketingowe dla przedsiębiorców.

Event został objęty honorowym patronatem Marszałka Województwa Pomorskiego Mieczysława Struka oraz honorowym patronatem Prezydenta Miasta Gdańsk Pawła Adamowicza. Wydarzenie zostało również wsparte przez następujących patronów: Kaszubki Związek Pracodawców, Horeca Radio, Horeca Business Club, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Euro Toques, Lebork24.info oraz Piękne Kaszuby.

 

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Restauracja Zamek w Bytowie

Restauracja Zamek w Bytowie

Restauracja Zamek to wyjątkowa przestrzeń, w której tradycja łączy się z nowoczesnością. Powrót do odległych czasów przywołała w tym miejscu 10 listopada obecność rogali marcińskich – z nadzieniem z białego maku, którego starodawna receptura jest owiana tajemnicą. Podczas „Święta Gęsi”, zorganizowanego przez Restaurację Zamek w Bytowie te słodkie przysmaki odegrały główną rolę wraz z gęsiną. Uczestnicy wydarzenia mogli skosztować gęsiny w różnych wariantach: przystawki, pierogów, wątróbki, piersi oraz udek.

Święto Gęsi na Kaszubach

W sobotę 10 listopada świętowano w Restauracji Zamek w Bytowie podwójnie. Dzień należał do gęsiny i św. Marcina. Uczcie dla podniebienia podczas „Święta Gęsi” towarzyszyły liczne degustacje potraw mięsnych i deserów. Za pełną listę smaków odpowiadał Szef kuchni Tomasz Szydzikowski oraz wspierający go Szef Grzegorz Wójcik. 

Mistrzowie kulinarni, miłośnikom deserów nie pozostawili prostego wyboru – poza rogalami marcińskimi serwowano ciasta oraz tort. Słodko-wytrawnych połączeń tego dnia było więcej. Smakowe doznania z toskańskich wzgórz przywołał dostawca win do najlepszych restauracji – Winne Pola. Kto jednak myśli, że Święto Gęsi to tylko pyszne degustacje, jest w błędzie. Wydarzeniu towarzyszy wspaniała atmosfera, którą budują licznie przybyli goście i muzyczna oprawa na żywo.

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

Rowerowym szlakiem Kaszub Północnych

Rowerowym szlakiem Kaszub Północnych

Czy jest coś bardziej pozytywnego od wspólnego wypadu na rowerach? Możliwe, że tak, ale jak to się mówi: o gustach się nie dyskutuje. Wybraliśmy się zatem na przejażdżkę szukając co ciekawszych atrakcji. W drodze przyświecał nam cel. Chcieliśmy dojechać do Jastarni, do przyjaciół, gdzie mieliśmy przeprowadzić degustację.

Droga na półwysep przebiegała nam bardzo spokojnie. Co i rusz przystawaliśmy jednak, aby zrobić zdjęcia. Pomimo chłodu nie narzekaliśmy na temperaturę – rower cudownie rozgrzewa. Tak jak wzięta w termosie kawa i herbata. Będąc już w Jastarni znaleźliśmy tablicę opisującą „rowerowy szlak kaszub północnych”. Postanowiliśmy zrobić mu zdjęcie i przy innej okazji wykorzystać.

Trasy rowerowe mają tą nad innymi zaletę, że można bardzo spokojnym tempem objechać i aktywnie wykorzystać czas. Przy interesujących często natrafiamy na restauracje lub pensjonaty, słowem, podczas takiej podróży odwiedzimy wiele miejsc i jeszcze ciekawsze rzeczy będziemy mieli okazję skosztować.

Półwysep helski to turystyczna mekka województwa Pomorskiego. Każdego lata zjeżdżają tu turyści z całego kraju i zza granicy, aby korzystać z rozległych i zadbanych plaż. To właśnie one są skarbem tej ziemi, będącą strefą buforową pomiędzy zatoką gdańską i morzem bałtyckim. Nic więc dziwnego, że z roku na rok przybywa aktywnych wczasowiczów, którzy z coraz większymi sukcesami uprawiają kitesurfing.

Razem z Kulinarnym Szlakiem mieliśmy przyjemność odwiedzić przyjaciół z pensjonatu Admirał. Budynek jest bardzo charakterystyczny. Duży i z wieżą, odznacza się na tle pozostałych punktów. Pięknie ozdobione podwórze jest ucztą dla oczu zaś wnętrze to prawdziwa podróż do krainy cudów. Liczne obrazy zdobią ściany, a na parapetach zobaczyć można wiele ciekawych dekoracji. Wszystko to uzupełniają renesansowe meble i bardzo, ale to bardzo ładna drewniana lada baru.

Przyjechaliśmy na miejsce z okazji degustacji, którą w ramach plebiscytu mieliśmy przeprowadzić. Na początek zostaliśmy poczęstowani herbatą. Następnie pojawiły się przystawki. Kolejno były zupy, danie główne i na koniec deser. Ze wszystkich rzeczy bardzo zapadły nam w pamięci: zupa krem pomidorowa, devolai z piesi kurczaka faszerowanej szpinakiem, naleśniki biszkoptowe i wybornie przyrządzona ryba.

Wykorzystując okazję, że jesteśmy na miejscu, obejrzeliśmy pensjonat pod każdym możliwym sposobem. Zajrzeliśmy do pokoi. W każdym znajduje się płaski telewizor i obszerne, miękkie łoże oraz osobna toaleta. Wszędzie jest dużo światła za sprawą licznych okien, które ocieplają i tak bardzo pogodną aurę tych pomieszczeń. Na koniec zostawiliśmy sobie pokój dla nowożeńców. Piętrowy apartament z usytuowanym w wieży łóżku zapiera dech w piersiach.

Opuszczaliśmy pensjonat bardzo mile zaskoczeni. Oprócz wybornie przygotowanej degustacji i możliwości obejrzenia całej oferty jaką ma pensjonat, wyszliśmy przepełnieni wiarą w naszą pracę.

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

NOWA KARTA MENU W RESTAURACJI GÅRD TASTE SCANDINAVIAN GDYNIA

NOWA KARTA MENU W RESTAURACJI GÅRD TASTE SCANDINAVIAN GDYNIA

22 listopada o godzinie 18:00 w gdyńskiej restauracji GÅRD Taste Scandinavian odbędzie się  degustacja dań z nowej karty menu. Na wydarzenie zostali zaproszeni przedstawiciele lokalnych mediów oraz blogerzy z branży gastronomicznej.

Z okazji nowej odsłony menu w najbliższy weekend 24-25 listopada 2018, Goście restauracji będą mogli delektować się oryginalnymi, skandynawskimi potrawami obniżając swój rachunek o połowę ceny.

Główną inspiracją podczas tworzenia nowego menu było połączenie oryginalnej kuchni skandynawskiej z polskimi regionalnymi daniami. Kraje Półwyspu Skandynawskiego charakteryzują się prostotą, dużą wagę przywiązują również do tradycji – dla mnie, jako człowieka i szefa kuchni także to wiele znaczy.

W GÅRD stawiamy na świeże składniki dobrej jakości. Tak jak w Skandynawii, tak i w GÅRD Gdynia znajdziemy potrawy z owoców morza, ryb i różnego rodzaju mięsa – od jagnięciny aż po wołowinę. Bardzo częstym dopełnieniem dań są owoce leśne lub inne dary natury, czyli kulinarna wariacja, która łamie ich standardowy smak. Kraje norweskie wyróżnia prawdziwe bogactwo ryb, w związku z tym i w naszej karcie nie zabraknie kilku propozycji.

Norwedzy bardzo cenią sobie czas spędzony w gronie najbliższych i radość ze wspólnego spożywania posiłku, dlatego stworzyliśmy menu, w którym każdy znajdzie coś dla siebie, by móc jeszcze bardziej oddać skandynawskie zwyczaje w naszej restauracji. Dodatkiem dań głównych są ziemniaki w wielu odsłonach oraz konserwowane w różny sposób warzywa służące za bazę rodzinnych obiadów.

W nowej karcie pojawią się między innymi takie dania jak: łosoś z kawiorem, carpaccio z langustynek, gicz jagnięca z grzybkami Portobello i konfiturą z żurawiny, marynowany łosoś z sosem Sandefjord Smør. Nie zabraknie także naszych klasyków, czyli tost Skagen, norweska zupa rybna czy kultowe podpłomyki, które skradły serce niejednemu z Gości.

Obecnie sieć restauracji GÅRD przechodzi rebranding – zmienia nazwę na GÅRD Taste Scandinavian, by jeszcze mocniej podkreślić korzenie oraz smaki Skandynawii. Idea „Taste Scandinavian” to nie tylko kuchnia fusion, to także atmosfera, relaks, nowoczesny styl, design i przede wszystkim ludzie.    

Zachęcamy do odwiedzenia nas w nadciągający weekend. Mogę obiecać, że będzie smacznie, po norwesku i oczywiście tanio. – Przemysław Woźny, Szef Kuchni restauracji GÅRD Taste Scandinavian.

Koncept GÅRD to własna marka restauracji grupy BELVAR, która powstała w 2015 roku. Szef Kuchni, Przemysław Woźny współtworzył wtedy debiutanckie menu, które miało swoją premierę jednocześnie w dwóch restauracjach – w Gdyni i Amsterdamie. Dzisiaj zaś można delektować się wyjątkową skandynawską kuchnią również w restauracjach GÅRD Taste Scandinavian w Oslo oraz Brukseli. Wkrótce planowane jest otwarcie lokalu także w Londynie, a w ciągu najbliższych 5 lat sieć GÅRD ma zwiększyć się o kolejne 50 nowych restauracji.

Małgorzata Kamińska
Specjalista ds. PR i Marketingu
pr@courtardgdynia.com

Zapisz swoją restaurację do plebiscytu

dane kontakowe

  • +48 533 903 900
  • biuro@gastronomwybrzeza.pl
  • 81-137 Gdańsk, ul. Starodworska 1
  • NIP 5842736046
  • KRS 0000510277

zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco

1. Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej w rozumieniu art.10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900.

2. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w rozumieniu ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 roku Prawo telekomunikacyjne w celach marketingowych przez Iroglobal sp. z o.o. 80-137 Gdańsk ul. Starodworska 1, NIP 584-237-60-46, Regon 222088537, KRS 0000510277, tel. 533 903 900 i oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia

Włascicielem serwisu jest Gastronom Wybrzeża – Firma Iroglobal Sp. z o. o. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved